La propriétaire de Fish Lips Paper Designs, la dessinatrice Kimi Chronis, est la femme à tout faire au sein de son entreprise, s'occupant du design, de la mise en boîte et jusqu'à l'expédition des commandes. Lorsqu'elle travaillait comme designer d'intérieurs à Los Angeles, son attraction pour les textiles branchés la poussait à constamment chercher des designs de très grande qualité. Mais elle était toujours déçue de constater à quel point le design du papier était inférieur à celui des textiles. Et ce qui la choquait encore plus, c'était le manque de papier recyclé, que ce soit du papier d'emballage ou du papier destiné à d'autres usages. Se rendant compte que le papier d'emballage offrait l'occasion parfaite d'exprimer son style personnel, Kimi décida de faire quelque chose pour remédier à la situation. C'est ainsi qu'en janvier 2007 elle a lancé Fish Lips Paper Designs. Aux débuts de son aventure, l'entreprise était basée dans la cuisine de Kimi, dans son appartement de 500 pieds carrés, et elle ne pouvait s'y consacrer que tôt le matin et tard le soir, soit lorsqu'elle n'était pas occupée par son « vrai » emploi. Fish Lips Paper Designs est la mission personnelle de Kimi qui veut montrer au monde entier que le design chic, branché et le respect de l'environnement ne sont pas mutuellement exclusifs, mais qu'en fait ils peuvent vivre en parfaite symbiose. Kimi Chronis vit et travaille à Jacksonville, Floride, avec son mari Vasso et ses chiens, Skye et Lani.